ライフ板橋店の野菜コーナーに春っぽいお野菜が並び始めました。昨日買っておいたグリーンピースで今日は豆ごはんを作りました。
うちでは「恐怖の豆ごはん」と呼んで、あまり作りません。というのもなぜか食べ始めると止まらなくなり、ごはん控え目の掟が守られないからです。
ご飯はちょっと贅沢ですがいつものロウカット玄米2合と麦少し。グリーンピース1パックと料理酒と塩。分量はいつも適当にスマホでレシピを調べて入れるので特に決めてません。今日は塩小さじ1弱、料理酒が確か30ccくらいのつもりが50cc近く入れてしまいました。
水も大体いつもどおりで、全部入れたら普通に炊きます。といっても玄米なので、うちの炊飯器では「芳醇炊き」というコース。70分近くかかるので、柔らか目なんでしょうか？
炊きあがってさっそく食べてみると「あれ？味薄いかな…」でもモグモグしていると、グリーンピースの甘いのと、ごはんの超うっっすら塩味とほんのりお酒の香りのコントラストが絶妙でやっぱり止まらないじゃないか。。
ちなみにロウカット玄米はライフ板橋店にも、マルエツ板橋駅前店にもあります。これをおいしいなんて思う人は私くらいだろうと思っていたら、結構皆さん買ってるんですね。香ばしくておいしいです。